密度：0.79（20℃）1
外观：无色液体
闪点：13℃

物化性子：
乙醇的结构简式为CH3CH2OH，俗称酒精，它在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略带刺激性。乙醇的用途很广，可用乙醇来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%——75%的乙醇作消毒剂等。


普遍用途
1、差异浓度消毒剂：
99.5%的酒精称为无水酒精。生物学中的用途：叶绿体中的色素能在有机溶剂无水乙醇（或丙酮）中，以是用无水乙醇可以提取叶绿体中的色素95%的酒精用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用，而在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。 　　
70%～75%的酒精用于消毒。这是由于，过高浓度的酒精会在细菌外面形成一层珍爱膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。若酒精浓渡过低，虽可进入细菌，但不能将其体内的卵白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。其中70%的酒精消毒效果最好。 　　
40%～50%的酒精可预防褥疮。耐久卧床患者的背、腰、臀部因耐久受压可引发褥疮，如推拿时将少许40%～50%的酒精倒入手中，平均地推拿患者受压部位，就能到达促进局部血液循环，防止褥疮形成的目的。 　　
25%～50%的酒精可用于物理退热。高烧患者可用其擦身，到达降温的目的。由于用酒精擦拭皮肤，能使患者的皮肤血管扩张，增添皮肤的散热能力，酒精蒸发，吸热，使病人体外面温度降低，症状缓解。但酒精浓度不能过高，否则可能会刺激皮肤，并吸收表皮大量的水分。
2、饮料
乙醇是酒主要因素（含量和酒的种类有关系）如白酒为56度的酒。注重：我们喝的酒内的乙醇不是把乙醇加进去，而是发酵出来的乙醇，固然凭证使用的发酵酶差异还会有乙酸或糖等有关物质。 　　
白酒的度数示意酒中含乙醇的体积百分比（西方国家常用proof示意酒精含量），通常是以20℃时的体积比示意的，如50度的酒，示意在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。另外对于啤酒是示意啤酒生产质料麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种因素的夹杂物，以麦芽糖为主。啤酒中乙醇浓度一样平常低于10%。
3、基本有机化工质料　
乙醇可用来制取乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工质料，也是制取、染料、涂料、洗涤剂等产物的质料

4、汽车燃料
乙醇可以调入汽油，作为车用燃料，我国雅津甜高粱乙醇在汽油中占10%。美国销售乙醇汽油已有20年历史。 　　
乙醇汽油也被称为（E型汽油），我国使用乙醇汽油是用90%的通俗汽油与10%的燃料乙醇协调而成。它可以改善油品的性能和质量，降低一氧化碳、碳氢化合物等主要污染物排放。 　　 此外乙醇还做：稀释剂、有机溶剂、涂料溶剂等几大方面，其中用量最大的是消毒剂。